Guacamole
Guacamole ist ein Avocadodip aus der mexikanischen Küche. Er besteht aus reifen Avocados, Salz, Pfeffer, Chili, Limettensaft, Tomatenstückchen und Koriander. Passt sehr gut zu Tortillachips und Fleischgerichten.
Autor: Markus Meier
Nachos
Nachos stammen aus Mexiko. Sie werden aus Maismehlteig, der in Dreiecke geschnitten und dann in Fett ausgebacken wird, hergestellt. Eignet sich sehr gut zum dippen in Guacamole, Chilisoße oder auch pur.
Pastös
Beschreibt eine pastenartige Konsistenz, meist bei Fertigprodukten, die durch Zugabe von Wasser wieder flüssig werden. Bild: hogapr
Halloween
Halloween kommt ursprünglich aus Irland und wird am Vorabend vor Allerheiligen, dem 31 Oktober, gefeiert. Über die USA kam das Fest nach Deuschland und wird heute auch bei uns gefeiert, wobei es eher an Karnevall erinnert.
Mille- feuilles
Kleines Türmchen aus Blätterteig mit Creme und Frucht gefüllt. Der Name, der übersetzt „tausend Blätter“ bedeutet, kommt von den vielen Schichten des Blätterteigs, die nach dem Backen und Aufschneiden sichtbar werden.
Aktuelle Kommentare