Autor: Markus Meier

Humidor

Luftdichter Kasten, meist aus Holz, mit einem Befeuchtungselement und Hygrometer, in dem Zigarren und Zigarillos vor dem Austrocknen geschützt werden. Bei Händlern kann es schon mal ein Schrank oder ein klimatisierter Raum sein. Vielen...

Dartois

Dies ist eine kleine Blätterteigspezialität aus Frankreich mit süßer oder salziger Füllung.

Bitter Orange

Der Saft von der Bitterorange, auch bekannt als Pomeranze, Sauerorange oder Sevillaorange. Wird auch für Marmelade, Orangeat und ätherische Öle verwendet.

Angostura

Der Angostura ist ein Magenbitter mit ca. 44 Vol.-% und wird aus Angosturarinde, Kräutern und Rum hergestellt.

Dash

Ein Dash ist unter den Barkeepern ein Stritzer, meist bei Angostura und Bitter Orange.

Doggy Bag

Aus den USA nach Deutschland importierte Idee, eigene Restportionen im Restaurant einpacken zu lassen, um sie mit nach Hause zu nehmen. Namensgebend war, das damit die Reste für den Hund mitgenommen wurden. Heute sehr...