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Valet Parking oder auch Parkservice bezeichnet das Parken von Kundenfahrzeugen. Dies wird meist von größeren Hotels der oberen Kategorie als Service für Gäste angeboten. Ein Mitarbeiter nimmt das Fahrzeug am Hoteleingang in Empfang, parkt...
Ein Upgrade ist eine freiwillige Leistung des Hotels. Bei Überbuchung des gewünschten Hotelzimmer-Standard ist es möglich, dass der Gast in einer höheren Kategorie untergebracht wird. Manchmal werden auch Stammgäste in der Nebensaison in ein...
Der Hotelverschluss bezieht sich auf Kopfkissen und Bettdecken bei der Hotel-Bettwäsche. Diese werden nicht mit Knöpfen oder Reißverschlüssen, sonder durch eine doppelte Lasche (Einschlag) vor dem herausfallen geschützt. Auch beim Waschen und Bügeln gibt es keine störenden...
Algin wird aus Braunalgen hergestellt. Alginate werden als Bindemittel in verschiedenen Produkten, wie zum Beispiel Mayonnaise, industriellem Speiseeis, Backwaren und Schmelzkäse verwendet. In der molekularen Küche wird damit Fruchtkaviar hergestellt. In größeren Menden kann es die...
Black Pudding ist eine Art Blutwurst, die aus Schweineblut hergestellt wird. Das mit Zwiebeln, Speck, Haferflocken und verschiedenen Aromen abgeschmeckte Schweineblut wird im Ofen pochiert. Blutwurst gehört zu den ältesten Fleischerzeugnissen, da früher fast...
Maraschino ist ein klarer Likör aus Maraska-Kirschen. Das typische Aroma kommt daher, dass die Kirschen mit ihren Kernen gebrannt werden. Daher ist dieser Likör nicht so süß wie die meisten anderen Liköre. Der Maraschino...
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