Ihre Online- Zeitung für die Gastronomie
Da das Arbeiten in der Gastronomie sehr abwechslungsreich, aber auch sehr anstrengend ist, haben wir verschiedene erfolgreiche Gastronomen (Hoteldirektoren und Küchenchef´s) gefragt, ob Sie wieder in die Gastronomie gehen würden, wenn Sie nochmal von vorne anfangen könnten. Hier sind...
Immer mehr Gäste klagen über Allergien. Wieso immer mehr Menschen an Allergien erkranken ist vielfältig, doch die Folgen können teilweise sehr schwerwiegend sein und das kann dann schnell mit dem Notarzt enden. Wir haben nun eine Checkliste zusammengestellt, die Ihre...
Der Lachs ist einer der bekanntesten Fische, doch leider hat er durch den Massenkonsum seinen Edelfischstatus verloren. Die Familie Rosenwald hat es sich nun zur Aufgabe gemacht, diesen tollen Fisch wieder seinen Premium Status...
Wie der ADAC in seiner neuen Studie veröffentlicht hat, gibt es in Deutschland sehr große Preisunterschiede bei den Nebenkosten im Urlaub. Sowohl beim Restaurantbesuch, wie auch beim Einkaufen im Supermarkt liegt der Preisunterschied bei über 100%....
Am 27.09.2009 sind wieder Bundestagswahlen. Wir möchten die Wahlprogramme der Parteien durchleuchten, um herauszufinden, welche der Parteien sich für die Gastronomie einsetzt. Aus diesem Grund haben wir alle großen Parteien angeschrieben und um eine Rückantwort gebeten. Hier ein Auszug…
Demnächst kommt der „neue Wein“, auch unter den Namen Sauser, Suser, Brauser und Neuer bekannt, auf den Markt. Der Jungwein, der eigentlich ein Übergangsprodukt von Most zu Wein ist, hat seinen Namen von den...
Das Betriebsklima ist neben dem Lohn das Wichtigste am Arbeitsplatz. Doch was ist, wenn ein Mitarbeiter des Teams einen schlechten Tag hat. Auf Grund von Beobachtungen werden dann auch die übrigen Kollegen mitgezogen, genau...
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