Lardieren
Beim Lardieren werden magere Fleischstücke wie Rinderbraten, Wildbraten und Wildgeflügel mit grünem Speck gespickt, um das Fleisch vor dem Austrocknen zu schützen.
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Beim Lardieren werden magere Fleischstücke wie Rinderbraten, Wildbraten und Wildgeflügel mit grünem Speck gespickt, um das Fleisch vor dem Austrocknen zu schützen.
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