Schupfnudeln gibt es mit und ohne Kartoffeln. Ich habe mir heute die…
Sauerbraten beizen und schmoren
Ursprünglich wurde für den rheinischen Sauerbraten Pferdefleisch verwendet. Heutzutage wird für den…
Germknödel wie auf der Skihütte
Germknödel stammen aus Österreich und dem Alpenraum. Das Wort Germ heißt auf…
Cremiges Risotto
Ein Risotto wird mit Mittelkornreis, Weißwein und Parmesankäse gekocht. Es ist eine…
Ossobuco mit Gremolata
Ossobuco ist ein typisches Italienisches Gericht. Es kommt aus Milano und wird…
Erbseneintopf für die kalte Jahreszeit
Eintöpfe und Suppen sind genau das Richtige für die Winterzeit. Ein Erbseneintopf…
Boeuf Stroganoff – Mein Rezept
Boeuf Stroganoff stammt ursprünglich aus Russland und wird mit Rindfleisch zubereitet. Für…
Frische Vanillesoße / Vanilleeis
Mit diesem Rezept kann man nicht nur eine leckere, frische Vanillesoße kochen,…
Meine Füllung für einen winterlichen Bratapfel
Ein klassisches Dessert an Weihnachten ist der Bratapfel. Jeder hat da so…
Knusprige Reibekuchen einfach selbst gemacht
Reibekuchen haben viele Namen. Je nach Regione heißen sie Kartoffelpuffer, Erdäpfelpuffer, Reiberdatschi, Reibeplätzchen,…