Mit diesem Salatdressing hast Du immer ein leckeres Dressing im Kühlschrank, das Du aber auch in verschiedene Richtungen abschmecken kannst. Das Öl in dem Salatdressing setzt sich nicht ab und ist deshalb auch sehr gut für Buffets geeignet.
| Vorbereitung | 10 Minuten |
| Kochzeit | 5 Minuten |
| Portionen |
Portionen
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Zutaten
Grundrezept für Dressing
- 60 g Zwiebeln
- 100 ml Öl
- 50 ml Essig
- 30 g Senf
- 100 ml Gemüsefond oder Brühe
- 1 Prise Salz, Pfeffer, Zucker
Zum Verfeinern (Abwandlungen)
- 1 EL Nüsse oder
- 1 Zehe Knoblauch oder
- 1 TL Kräuter oder
- 1 TL Tomatenmark oder
- 50 g gekochte Kartoffeln und etwas zusätzliche Flüssigkeit
Zutaten
Grundrezept für Dressing
Zum Verfeinern (Abwandlungen)
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Anleitungen
- Zuerst die Zwiebel in Würfel schneiden und mit etwas Öl anschwitzen, bis die Zwiebel weich ist. Zusammen mit dem Essig und dem Senf in ein hohes Gefäß geben und mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen.
- Alle Zutaten mit dem Stabmixer fein pürieren, das Öl dazu geben und ebenfalls mixen. Zum Schluss den Fond zugeben, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
- In Flaschen abgefüllt hält sich das Dressing etwa einen Monat im Kühlschrank.
- Mit den oben genannten zusätzlichen Zutaten kann man das Dressing in verschiedene Richtungen abschmecken.
Rezept Hinweise
Dieses Grunddressing kann man für viele verschiedenen Lebensmittel verwenden.
Es passt zu Blattsalaten, Gemüsesalate, Sülzen und vieles mehr.
Sehr gutes Rezept! Ich mache immer ein Liter der Sauce. Ich verfeinere Sie dann mit frischen Kräutern und geriebenen Ginger und halte sie frisch im Kūhlschrank.
Freut mich sehr, dass Dir das Dressing so gut schmeckt. 👍😃
Ich finde das Dressing auch sehr sehr lecker.
Außerdem hat Herr Meier immer wieder gute Rezepte dabei.
Gerne weiter so und eventuell weitere leckere Salatdressing.
Danke
Hallo Werner, es freut mich, dass Dir dieses Dressing schmeckt.
In meiner YouTube Playliste findest Du viele weitere leckere Dressings – https://www.youtube.com/watch?v=dV13-NcK0Uw&list=PLXQy7J9ZXOccp7UPzbTHGB_Up5wy5XneP
Hallo Markus,
zunächst mal wieder vielen Dank für Deine Rezepte.
Ich möchte Dir einfach mal sagen,dass ich Dich persönlich einfach sehr
sympatisch finde und würde Dich sehr gerne auch persönlich kennenlernen
um einfach von Deinem Wissen zu profitieren.
Vielen Dank an Dich , und bleib unserhalten.
Freut mich sehr, dass Dir meine Webseite so gut gefällt.
Danke für das sehr leckere Rezept. Da es bei einem Freund der einen Imbissladen hat auch sehr gut ankommt, hat er mich gebeten 3 Liter für seine Salate zu machen. In dem Topf wird das mit den Zwiebeln bei der Menge glaub ich schwer ohne das sie anbraten. Kann man die auch mit der Brühe kochen lassen bis sie weich sind und den Rest so wie du verfahren. Vielen Dank für deine Antwort im Voraus.