Es gibt viele Möglichkeiten eine knusprige Schweinshaxe zuzubereiten. Ich gare sie in…
Zutat: Lorbeerblätter
Saftiger Schweinebraten aus dem Backofen
Ein leckerer saftiger Schweinebraten ist ein echter Sonntagsbraten. Wie er perfekt gelingt…
Beurre blanc, die weiße Buttersauce
Eine Beurre blanc ist eine weiße Buttersauce aus der französischen Küche. Sie…
Fischfond kochen #Rezept für Azubis
Für eine Fischsoße oder Fischsuppe ist ein intensiver Fischfond die perfekte Grundlage.…
Vegane Jus – Bratensoße ohne Fleisch
Ist gar nicht so schwer, eine leckere vegane Bratensoße herzustellen. 🙂 Drucken…
Sauerbraten beizen und schmoren
Ursprünglich wurde für den rheinischen Sauerbraten Pferdefleisch verwendet. Heutzutage wird für den…
Erbseneintopf für die kalte Jahreszeit
Eintöpfe und Suppen sind genau das Richtige für die Winterzeit. Ein Erbseneintopf…
Jus – Dunkle Bratensoße selber kochen
Eine braune Grundsoße ist das flüssige Gold in der Küche! Drucken Jus…
Frische Rinderbrühe kochen
Eine frische Rinderbrühe ist einfach lecker! Drucken Frische Rinderbrühe kochen Menüart Suppen…
Kräftige Hühnersuppe wie bei Oma
Drucken Kräftige Hühnersuppe wie bei Oma Eine kräftige Hühnersuppe ist das Beste,…