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Was ist das Wichtigste für jeden Gastronomen? Ist es die perfekte Lage, die frisch renovierten Zimmer, die neuesten Geräte, die frischen Produkte oder die Gäste, die gerne bereit sind, Ihre Qualität zu bezahlen? Nein, das...
Abgesehen von den Appellen und Kampagnen des Bundesgesundheitsministeriums und der diversen Krankenkassen, Übergewicht aus rein gesundheitlichen Gründen zu vermeiden, spricht die Statistik eine klare Sprache: Rund 45% der Menschen dieser Republik sind mehr oder...
Ratatouille ist eine geschmorte Gemüsepfanne aus Südfrankreich. Sie bestehtaus Zwiebeln, Knoblauch, Gemüsepaprika, Zucchini, Auberginen und Tomaten. Sehr wichtig sind auch verschiedene Kräuter wie Basilikum, Thymian, Rosmarin, Majoran, Oregano und gutes Olivenöl.
Eine Enothek, oder auch Vinothek, ist eine gehobene Weinhandlung, die ursprünglich in Italien entstanden ist. Die Besonderheit daran ist, dass man hier die Weine zusammen mit Feinkostspezialitäten verkosten und auch direkt kaufen kann.
Als Teestein oder Teehaut bezeichnet man die dünne Schicht, die sich an der Oberfläche bildet. Sie entsteht, wenn das Wasser einen hohen Härtegrad hat. Auch die Ränder in Tassen und Kannen entstehen dadurch. Der Teekenner...
Zu den Zitrusfrüchten zählen Zitronen, Orangen, Grapefruit, Limetten, Mandarinen, Clementinen, Kumquats, Apfelsine und die Pampelmuse (Pomelo).
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