„Pisco aus Peru“ jetzt neu in Deutschland
Wir alle sind doch immer auf der Suche nach etwas Neuem, und ich hab da etwas für Sie gefunden. Das Getränk kommt aus Peru und heißt PISCO. Dabei handelt es sich um einen Traubenbrand,...
Twitter Teil 2 – Die Sprache
Wer sich noch nie mit Twitter beschäftigt hat, wird bereits bei gewissen Begrifflichkeiten seine Schwierigkeiten haben und das Ganze für eine Geheimsprache halten. Auf Grund der geringen Zeichenanzahl (140 Zeichen) lassen sich Abkürzungen und...
Milzwurst
Die Milzwurst ist eine Brühwurst und gehört zu den bayerischen Spezialitäten, bei der etwas Milz mit verarbeitet wird. Die Milzwurst wird meist in der Pfanne gebraten, auch paniert gebacken schmeckt Sie sehr lecker. Die perfekte...
Faschieren
Faschieren ist ein anderes Wort für „durch den Fleischwolf drehen“. Dabei wird das Fleisch für zerkleinert und kann zu Hackbraten, Frikadellen oder auch Bolognaise verarbeitet werden. Das rohe Fleisch sollte noch am gleichen Tag...
Bombage
Als Bombage wird das Aufblähen von Dosen bezeichnet. Dabei entstehen im inneren der Konservendose Gase (Botulinumtoxin), die durch Fäulnis hervorgerufen werden. Diese Konservendosen sollten sofort entsorgt werden!
Blankett
Beim Blankett (franz. Blanquette) wird helles Fleische, wie z.B. Suppenhuhn, Kalbfleisch oder auch Kaninchen mit bouquet garni gekocht. Aus der Brühe wird eine helle Soße zubereitet, die mit einer Roux gebunden wird. Dazu gehören Speisen wie Hühnerfrikassee und Ragout...
Über Washington – London – Prag nach Göttingen
Im Zuge des Unternehmenswachstums hat Andreas Strohmayer (37) die neu geschaffene Position des Wirtschaftsdirektors übernommen und agiert somit direkt hinter der Geschäftsleitung. Andreas Strohmayer war bereits Gastgeber bei namenhaften Events wie dem „Dinner Event...
Aktuelle Kommentare