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Der erste bekannte Fernsehkoch war Clemens Wilmenrod. Weitere bekannte Fernsehköche von heute sind: Otto Koch, Johann Lafer, Alfred Biolek, Alfons Schuhbeck, Vincent Klink, Stefan Marquard, Mirco Reeh, Mario Kotaska, Martin Baudrexel, Ralf Zacherl, Tim Mälzer,...
Ein Formular aus der Bankettabteilung, auf dem der genaue Ablauf einer Veranstaltung festgeschrieben ist. Es dient für alle Abteilungen, um die Veranstaltung zu organisieren und zu planen. Function sheet Vorlage als PDF
Ein Begriff für einen Stark eingekochten Fond, meist aus Pilzen, Fisch oder Fleisch, der in Saucen für die perfekte Aromatisierung sorgt.
Eine Küche oder ein Showbereich bei Buffets, bei dem die Gäste dem Koch beim kochen zusehen können.
Frappieren steht für das schnelle herunterkühlen von Wein. Dieser wird in einem Sektkühler mit Eiswürfel, Salz und Wasser vorsichtig gedreht, um ihn möglichst schnell auf die gewünschte Trinktemperatur zu bringen.
Ein Meeting ist eine Besprechung in der Berufswelt. Dabei treffen sich Personen, um berufsbezogene Themen miteinander zu diskutieren. Während dem Meeting wird ein Protokoll angefertigt, um die einzelnen Punkte abzuarbeiten und die Fortschritte bei...
Ein Flipchart ist ein großer Schreibblock auf einem meist dreibeinigen Ständer, der für Präsentationen bei einem Meeting dient.
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