Sauciere
In einer Sauciere werden Soßen zu einem Gericht extra serviert, um dem Gast die Möglickeit zu geben, die Menge der Soße selbst zu bestimmen. Auch nachgereichte Soßen werden darin serviert. Meist sind sie aus...
Verschlagwortet: Gastrolexikon
Glykämischer Index
Die Bestimmung der Wirkung eines kohlenhydrathaltigen Lebensmittels auf den Blutzuckerspiegel wird mit dem glykämischen Index, auch Glyx genannt, gemessen. Der Wert gibt an, wie schnell der Blutzuckerspiegel steigt. Darauf basiert auch die Glyx- Diät...
Trifle
Trifle ist eine Süßspeise und stammt aus England. Sie besteht aus mehreren Schichten mit Obst, getränktem Bisquit und Sahne oder Joghurt.
Gaststätte, Gasthof
Eine Gaststätte ist ein gastronomischer Betrieb, der Speisen und Getränke zum sofortigen Verzehr serviert.
Motel
Ein Motel, zu deutsch Rasthof, ist meist an Autobahnen oder Landstraßen für Autoreisende. Motel kommt von Motor und Hotel und hat meist einen Parkplatz vor der Unterkunft.
Hotelklassifizierung
Ein Hotel ist ein Beherbungsbetrieb, der auch Frühstück, eine Rezeption und mindestens ein Restaurant anbietet. Hotels werden auf Grund Ihrer Ausstattung in Kategorien eingeteilt, zwischen 1 und 5 Sternen. 5 Sterne: luxuriös 4 Sterne:...
Bordell
Ein Bordell, auch Freudenhaus genannt, ist für Frauen, die sexuelle Dienstleistungen gegen Geld erbringen.
Aktuelle Kommentare