Dampfnudel
Ein süßes, halbrundes und im Ofen gebackenes, Hefegebäck aus Österreich und Bayern. Sie wird meist warm, mit Puderzucker und Vanillesoße serviert.
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Ein süßes, halbrundes und im Ofen gebackenes, Hefegebäck aus Österreich und Bayern. Sie wird meist warm, mit Puderzucker und Vanillesoße serviert.
Bayerische Käsekreation aus Kuhmilch mit Blauschimmel geimpft und mit Weißschimmelrinde. Er enthält ca. 70% Fett i. Tr.
Im Eichenholzfass gelagerter Wein, der durch die Herstellung seinen typischen Charakter bekommt.
Die Barbarie-Ente wurde ursprünglich aus dem Amazonas und aus Südamerika nach Frankreich importiert. Sie ist eine echte Delikatesse mit Moschusaroma. Eine Ente hat zwischen 1,5 und 2,5 Kilo und reicht für etwa 4 Personen. Im...
Ein heißes Wasserbad zum warmhalten von Speisen. Es wird ebenfalls bei der Herstellung von Süßspeisen oder auch bei der Sauce Hollandaise verwendet, um das gerinnen von dem Eigelb zu verhindern.
Dieser lachsverwandte Fisch kommt ursprünglich aus Kanada, der der Bachforelle ähnlich ist, sich aber durch die rötliche Färbung unterscheidet.
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