Die Stadt Roses plant, das Restaurant „El Bulli“ von Ferran Adrià in ein Museum umzuwandeln. Wie die Deutsche Tageszeitung der nördlichen Costa Brava ARENA-Online berichtet, plant der Bürgermeister dieses Gourmetrestaurant zu einer Pilgestädte für Gourmets zu machen.
Es soll sich mit der Geschichte des Essens beschäftigen und dem Ort Roses weiterhin einen touristischen Anziehungspunkt bieten.
Die Pläne des Bürgermeisters müssen noch mit allen Beteiligten besprochen werden. Herr Adrià wäre laut dem Bericht durchaus für eine permanente Ausstellung in seinem früheren Restaurant.
Schlagwort-Archive: gastronomie
Der Gastronomie-Guide zeigt Gästen den Weg
Die Seite, welche deutschlandweit Restaurants verzeichnet, bietet ihren Besuchern die Möglichkeit, die Gastronomien nach Name, Postleitzahl, Stadt, Küche oder Ambiente zu suchen. Neben der Kombination aller Suchkriterien ist auch die Sortierung nach der Bewertung der Besucher möglich. Die Umkreis-Suche des Restaurantführers bietet seinen Besuchern weitere Restaurants rund um den Eingabeort an. Die Distanz ist zwischen 5, 10, 15, 20, 30 oder 50 Kilometern variierbar.
Viele der verzeichneten Restaurants verfügen über sämtliche Informationen: Anschrift, Küche, Ambiente, Beschreibungstext, Öffnungszeiten und viel mehr. Bereits über 5.000 Restaurant-Fotos befinden sich auf der Seite, welche einen genaueren Eindruck der Gastronomie vermitteln.
Der Gastronom hat hier die Möglichkeit, sein Restaurant detailliert zu präsentieren. Für seine Kunden differenziert der Restaurantführer zwischen dem Premium- und dem kostenlosen Paket. Während das kostenlose Paket nur die Grundinformationen des Restaurants enthält, ist das Premium-Paket lukrativer, umfangreicher, vor allem aber hervorgehoben und nicht zu übersehen.
Neben den allgemeinen Informationen des Restaurants, wie Küche, Ambiente, der Anschrift und Co bietet das Premium-Paket Details wie die Größe, die Kapazität, die Öffnungszeiten und die Zahlungsmöglichkeiten. Auch ein Upload der Speisekarte ist möglich.
In der Galerie hat der Gastronom bei dem Premium-Eintrag die Möglichkeit, so viele Fotos online zu stellen, wie er möchte. Somit kann er seinen Kunden auch einen optischen Eindruck seiner Räumlichkeiten vermitteln. Der wohl wichtigste Vorteil gegenüber dem kostenlosen Eintrag: Durch die Hervorhebung in den Suchergebnissen erlaubt den Premium-Restaurants höchste Aufmerksamkeit auf den Podiumsplätzen der Ergebnislisten.
Auf der Seite des Restaurantführers finden Sie Informationen zum Premium-Eintrag.
Außerhalb des eigentlichen Services bietet der Restaurantführer sein eigenes Blog mit Neuigkeiten, Artikeln zur Gastronomie, zu Restaurants und thematisch ähnlichen Inhalten. Die Seite bietet neben Eintragungen etlicher Restaurants Informationen zum Geschehen in der Branche. Der Besucher kann also nicht nur das Restaurant seiner Wahl finden, bewerten und besuchen, sondern auch thematische Inhalte der Branche konsumieren.
In regelmäßigen Abständen versendet www.gastronomieguide.de einen Newsletter an seine registrierten Restaurants und Besucher, in denen über aktuelle Restaurants und Beiträge des Blogs informiert wird.
Foto und Text: gastronomieguide.de
Hamburger Tourismuswirtschaft in Europa Nummer 1
„Hamburg wächst mit großer Konstanz und stößt mit diesem Ergebnis in die Spitze der europäischen Städtedestinationen vor“, so Dietrich von Albedyll, Vorsitzender der Geschäftsführung der Hamburg Tourismus GmbH.
Die Übernachtungen aus dem Ausland konnten mit einem Plus von 14,6 Prozent im ersten Halbjahr noch einmal spürbar gesteigert werden. Der neue Direktflug von China Eastern nach Shanghai und die zusätzlichen Verbindung von Emirates nach Dubai ab Ende August 2011 lassen deutliche Übernachtungszuwächse aus diesen Märkten erwarten.
Auch die wirtschaftlichen Effekte der Tourismusbranche in Hamburg und in der Metropolregion werden immer bedeutender. Dies geht aus der aktuellen Berechnung des Wirtschaftsfaktors Tourismus für Hamburg und die Metropolregion (Quelle: dwif) hervor. Zu einem jährlichen Branchenumsatz von 11 Mrd. Euro kommen rund 182.600 standortgebundene Arbeitsplätze. Gegenüber der letzten Studie in 2008 bedeuten dies: Umsatzsteigerung von 18,5 Prozent und Zunahme der Beschäftigung um 4,3 Prozent.
Text und Bild: Hamburg Tourismus GmbH
Hohlheftbesteck
Im Gegensatz zu normalem Besteck ist beim Hohlheft-Besteck der Griff (früher Heft genannt) innen Hohl. Das hat den Vorteil, dass es leichter ist und der Schwerpunkt näher an der Klinge liegt. Diese Bestecke sind meist teurer wie massives Besteck.
Die 16 beliebtesten Hotels der Bundesländer
Der Hotelpreisvergleich www.trivago.de stellt das beliebteste Hotel in jedem deutschen Bundesland vor, das von Reisenden die besten Bewertungen erhalten hat.
Hier jeweils das beliebteste Hotel pro Bundesland:
1. Baden-Württemberg: Hotel Traube Tonbach (Baiersbronn)
In luxuriösem Flair empfängt das familiengeführte Hotel Traube Tonbach seine Gäste im Schwarzwald. Die 170 eleganten Zimmer und Suiten haben alle einen Balkon oder eine Terrasse, von denen aus die Besucher den Blick über das satte Grün der Umgebung schweifen lassen. Der Wellnessbereich des familienfreundlichen Luxushauses vereint in seiner Gestaltung die Schwarzwälder Tradition mit aktuellen Designs. Edle Armaturen, moderne Lichtelemente und gemütliche Holzmöbel im typischen Schwarzwald-Stil schaffen eine angenehme Atmosphäre. Basierend auf den drei Säulen „Gesundheit, Fitness und Schönheit“ werden die Besucher hier mit vielfältigen Kosmetik- und Massage-Anwendungen, einem großen Saunabereich und einer Badelandschaft verwöhnt. Beliebte Ziele rund um Baiersbronn sind das Kasino von Baden-Baden oder der nahegelegene Golfplatz. Als Krönung des Tages bereitet Sterne-Koch Harald Wohlfahrt im hauseigenen Gourmetrestaurant „Schwarzwaldstube“ preisgekrönte Menüs zu, die vor einem atemberaubenden Panorama serviert werden.
Hotel buchbar ab 338 Euro pro Doppelzimmer und Nacht inkl. Frühstück via airtours.de (09.09.2011 – 11.09.2011)
Seite bei trivago.de ansehen
Pressekontakt: Ulrike Pithan Tel.: +49 (0)211 54065 132 Fax: +49 (0)211-54065 115 E-Mail: ulrike.pithan@trivago.com
2. Bayern: Hotel Herrnschlösschen (Rothenburg ob der Tauber)
Im Herzen der Rothenburger Altstadt ist das charmante Boutique Hotel Herrnschlösschen zu finden. Mit einer fast tausendjährigen Geschichte ist das Vier-Sterne-Haus mit seinen acht luxuriösen Zimmern eines der ältesten Gebäude der Stadt. Ein beliebtes Highlight des Hauses ist der gepflegte Barockgarten, in dem die Gäste schon am Morgen mit einem ausgiebigen Frühstück verwöhnt werden. Abends kehren die Reisenden nach einem spannenden Tag in der mittelalterlichen Stadt in das hauseigene Restaurant ein. Hier schaffen Landhausstil und Fachwerkbalken aus dem 16. Jahrhundert ein historisches Ambiente. Bei kreativ gekochten Gerichten lassen die Gäste des Hauses den Tag gemütlich ausklingen.
Hotel buchbar ab 195 Euro pro Doppelzimmer und Nacht inkl. Frühstück via booking.com (26.08.2011 -28.08.2011)
Seite bei trivago.de ansehen
3. Berlin: Hotel The Regent (Berlin)
Mitten im Zentrum der deutschen Hauptstadt befindet sich das Hotel The Regent. Wertvolle Möbel im klassischen Biedermannstil, warme Farben und gezielt eingesetzte Deko-Elemente, wie Lampen und Bilder, prägen die elegante Atmosphäre der Zimmer. Bekannt für erstklassigen Service und klassische Eleganz ist dieses Highclass-Hotel ein luxuriöser Ausgangspunkt, um die Metropole an der Spree zu entdecken. Die Shoppingmeile Friedrichstraße befindet sich in unmittelbarer Nähe. Nach einem aufregenden Tag in Berlin genießen die Gäste im Gourmetrestaurant „Fischers Fritz“ die Sternekreationen von Chefkoch Christian Lose mit Blick auf den Gendarmenmarkt.
Hotel buchbar ab 185 Euro pro Doppelzimmer und Nacht via ebookers.de (26.08.2011 -28.08.2011)
Seite bei trivago.de ansehen
4. Brandenburg: Villa Contessa (Bad Saarow)
Die Villa Contessa befindet sich in Bad Saarow am Scharmützelsee nur etwa eine Stunde Autofahrt von Berlin entfernt. In malerischer Naturlandschaft gelegen beherbergt das kleine Hotel acht mondäne und liebevoll eingerichtete Zimmer. Die hauseigene Konditorei bietet süße Spezialitäten und im Restaurant werden phantasievolle Menüs, wie Wachtel und Jakobsmuscheln, angeboten. Pressekontakt: Ulrike Pithan Tel.: +49 (0)211 54065 132 Fax: +49 (0)211-54065 115 E-Mail: ulrike.pithan@trivago.com
Tagsüber erkunden die Reisenden die grüne Umgebung und die Thermalbäder des Kurortes. Abends lassen sie es sich bei Beauty- und Wellnessbehandlungen, wie Bädern, Massagen oder Peelings, im Contessa Spa gut gehen. Hotel buchbar ab 138 Euro pro Doppelzimmer und Nacht villa-contessa.de
5. Bremen: Hotel Amaris (Bremerhaven)
Das Hotel Amaris ist ein zentral gelegenes Stadthotel in Bremerhaven. Das Drei-Sterne-Haus befindet sich in dem Gebäude der ehemaligen Zentralbank, die zum Hotel umgebaut wurde. 48 komfortable Zimmer laden die Besucher ein, hier ihren Tag in der Seestadt ausgeruht zu beginnen. Museumschiffe, Leuchttürme, ein Zoo und viele andere Sehenswürdigkeiten entdecken die Reisenden auf ihrem Streifzug durch die Stadt. Am Abend gibt es in der unmittelbaren Umgebung des Hotels gemütliche Bars und Kneipen, wo die Gäste ihren Abend ruhig ausklingen lassen, z.B. stilecht auf einem Restaurant-Schiff.
Hotel buchbar ab 94 Euro pro Doppelzimmer und Nacht inkl. Frühstück via hotel-amaris.de
6. Hamburg: Hotel Park Hyatt Hamburg (Hamburg)
Im Herzen der Hamburger Altstadt ist das Hotel Park Hyatt zu finden. Die 252 Zimmer und Suiten des Hauses sind elegant und mit hochwertigen Stoffen, warmen Farben und kostbaren Holzmöbeln eingerichtet. Als Teil des Levantehauses, ein typisch hanseatisches Gebäude mit Bars und Cafés, ist das luxuriöse Fünf-Sterne-Hotel der ideale Ausgangspunkt, um Hamburg zu entdecken. Die Speicherstadt und die Binnenalster befinden sich nur wenige Schritte entfernt. In mediterranem Flair, zwischen toskanischen Zypressen und bunten Blumen verbringen die Gäste des Hauses entspannte Nachmittage auf der Sommerterrasse des Restaurants „Apples“ und geben sich dem coolen Feeling der Hansestadt hin.
Hotel buchbar ab 215 Euro pro Doppelzimmer und Nacht inkl. Frühstück via olotels.com (26.08.2011 -28.08.2011)
Seite bei trivago.de ansehen
Pressekontakt: Ulrike Pithan Tel.: +49 (0)211 54065 132 Fax: +49 (0)211-54065 115 E-Mail: ulrike.pithan@trivago.com
7. Hessen: Familotel Sonnenpark (Willingen (Upland))
In Willingen im Hochsauerland empfängt das Hotel Sonnenpark seine Gäste mit vier Apartmenthäusern, die besonders für Familien geeignet sind. Die meisten der 77 Apartments sind nach der fernöstlichen Methode Feng Shui eingerichtet, was den Räumen eine besondere Harmonie verleiht. In der Badewelt „Aqua Paradiso“ vergnügen sich große und kleine Wasserliebhaber auf der dreißig Meter langen Wellenrutsche und der bunten Nessi-Rutsche. Während für die kleinen Gäste bestens gesorgt ist, kommen auch die Erwachsenen bei Massagen, im Fitnesscenter oder in der Saunalandschaft „Atlantis“ auf Ihre Kosten.
Hotel buchbar ab 114 Euro pro Person und Nacht in einem Apartment bis vier Personen via sonnenpark.com
8. Mecklenburg-Vorpommern: Hotel Kurhaus Binz (Binz)
Das Hotel Kurhaus Binz befindet sich im Herzen des Seebads Binz auf Rügen. Direkt an der Seebrücke und der Strandpromenade gelegen ist das luxuriöse Fünf-Sterne-Haus ein ideales Ziel für Sportliebhaber und Erholungssuchende. Actionreich geht es am Sportstrand in Binz mit Beach- Volleyball und -Soccer oder Nordic Walking-Kursen zu, gemächlicher flanieren die Reisenden über die Promenade. Eines der Highlights des eleganten Hotels ist der große Wellness- und Spabereich, wo die Gäste neben der Saunalandschaft und dem Pool vielfältige Anwendungen, wie Peelings, Thalasso-und Ayurveda- Behandlungen genießen. Den Tag am Meer lassen die Reisenden bei Grillspezialitäten des hoteleigenen Steakhauses direkt an der Strandpromenade ruhig ausklingen.
Hotel buchbar ab 240 Euro pro Doppelzimmer und Nacht inkl. Frühstück via hotels.com (25.08.2011 – 28.08.2011)
Seite bei trivago.de ansehen
9. Niedersachsen: Hotel Romantischer Winkel (Bad Sachsa)
Das Hotel Romantischer Winkel ist ein luxuriöses Spa-Resort in Bad Sachsa im Südharz. Aufeinander abgestimmte, sanfte Farben und ein gemütliches Interieur mit Polstermöbeln und gezielt platzierten Dekorationen bestimmen das gelassene Flair des Haues von der Lobby bis in die Zimmer. Highlight des Haues ist der Spa- und Wellnessbereich, der vielfältige Anwendungen, wie Gesichtsbehandlungen und Massagen, anbietet. Romantische Programme, wie „Zauber der Karibik für zwei“ oder kindgerechte Wellnessanwendungen, wie eine Schokomassagen, stehen hier auch auf dem Programm. Frisch erholt starten die Gäste des Hauses in einen aktiven Tag im Südharz, den sie beim Angeln, im Hochseilpark, beim Reiten und vielen anderen Aktivitäten verbringen.Pressekontakt: Ulrike Pithan Tel.: +49 (0)211 54065 132 Fax: +49 (0)211-54065 115 E-Mail: ulrike.pithan@trivago.com
Hotel buchbar ab 232 Euro pro Doppelzimmer und Nacht inkl. Frühstück via booking.com (02.09.2011 -04.09.2011)
Seite bei trivago.de ansehen
10. Nordrhein-Westfalen: Hotel Excelsior Ernst (Köln)
Direkt am Kölner Dom ist das Luxushotel Excelsior Ernst zu finden, dessen lange Tradition bis ins Jahr 1863 zurückgeht. Das Grandhotel verfügt über 142 stilvolle Zimmer und Suiten, von deren Balkonen sich zum Teil der direkte Blick auf den Dom erschließt. Die zentrale Lage ist ideal für eine Erkundungstour durch die Rheinmetropole. Bei einem Spaziergang über die Uferpromenade, bei der Besichtigung des Schokoladenmuseums oder beim Shoppingbummel durch die Stadt lernen die Reisenden den Charme Kölns aus verschiedenen Perspektiven kennen. Am Abend bietet sich der Besuch des Hotelrestaurants „taku“ an, wo asiatische Spezialitäten in trendigem Ambiente den Tag im Rheinland perfekt abrunden.
Hotel buchbar ab 153 Euro pro Doppelzimmer und Nacht inkl. Frühstück via thomascook.de (02.09.2011 -04.09.2011)
Seite bei trivago.de ansehen
11. Rheinland-Pfalz: Hotel Villa Hügel (Trier)
Eine Jugendstil-Villa aus dem Jahr 1914 beherbergt heute das charmante Hotel Villa Hügel in Trier an der Mosel. Hohe Decken im Empfangsbereich, helle, kräftige Farben und eine gemütliche Ausstattung mit schweren Vorhängen und bequemen Sofas bestimmen den freundlichen Charakter des Hauses. In Trier, der ältesten Stadt Deutschlands, besichtigen die Reisenden die Ruinen der Römerbauten, schauen sich den Dom an oder bummeln über den Marktplatz durch die Stadt. Auf der Dachterrasse des Hauses lassend die Besucher den Tag mit Blick auf die Altstadt und den Dom bis hin zu den gegenüberliegenden Weinberg-Hängen gemütlich ausklingen.
Hotel buchbar ab 168 Euro pro Doppelzimmer und Nacht inkl. Frühstück via booking.com (12.09.2011 -14.09.2011) Pressekontakt: Ulrike Pithan Tel.: +49 (0)211 54065 132 Fax: +49 (0)211-54065 115 E-Mail: ulrike.pithan@trivago.com
Seite bei trivago.de ansehen
12. Saarland: Hotel Sonnenhof (Perl)
Das Hotel Sonnenhof ist ein familiengeführtes Haus im beschaulichen Ort Erft-Hellendorf bei Perl im Saarland. Umgeben von Wäldern und Wiesen und im Herzen des Dreiländerecks Frankreich, Luxemburg und Deutschland gelegen, ist das Hotel besonders bei Naturfreunden sehr beliebt. Wanderungen entlang der Saar, Radtouren durch die Landschaft oder ein Ausflug ins französische Metz bieten sich von hier aus an. Das Restaurant des Hauses zeichnet sich durch seine regionale Küche und die herzliche, familiäre Atmosphäre aus. Hier verbringen die Reisenden gesellige Abende, bevor sie sie es sich in einem der modern eingerichteten Zimmer gemütlich machen.
Hotel buchbar ab 72 Euro pro Doppelzimmer und Nacht inkl. Frühstück via booking.com (08.09.2011 -10.09.2011)
Seite bei trivago.de ansehen
13. Sachsen: Hotel Suitess (Dresden)
Direkt neben der Frauenkirche befindet sich das Luxushotel Suitess in Dresden. Hinter der gepflegten Barockstil-Fassade verbergen sich exklusive Zimmer und Suiten, in denen ein historisches Ambiente, geprägt von wertvollen Gemälden und Antiquitäten, herrscht. Bereits viele Stars und Sternchen, wie Violinist David Garrett, Bruce Darnell und Roberto Blanco, haben den Service des Fünf-Sterne-Hauses genossen. In Dresden stehen die Besichtigung des Zwingers, der Semperoper und der Frauenkirche auf dem Besucher-Programm. Auf der Terrasse des Gourmetrestaurants „Maurice“, das 2011 mit einem Stern vom Gault Millau ausgezeichnet wurde, genießen die Gäste am Abend feine Speisen mit Blick auf die stimmungsvoll beleuchtete Frauenkirche.
Hotel buchbar ab 207 Euro pro Doppelzimmer und Nacht via booking.com (02.09.2011 -04.09.2011)
Seite bei trivago.de ansehen
Pressekontakt: Ulrike Pithan Tel.: +49 (0)211 54065 132 Fax: +49 (0)211-54065 115 E-Mail: ulrike.pithan@trivago.com
14. Sachsen Anhalt: Hotel Travel Charme Gothisches Haus (Wernigerode)
Das Hotel Travel Charme Gothisches Haus befindet sich mitten in Wernigerode am historischen Marktplatz. Es beherbergt 116 individuell und mit freundlichen Farben, wie Orange und Beige, eingerichtete Zimmer und Suiten. Die Gäste des Hauses starten ihren Tag mit einem Frühstück im lichtdurchfluteten Wintergarten, in dem das dunkle Holz des Fachwerkhauses auf die lange Tradition des Gebäudes hinweist. Besucher in Wernigerode lassen sich den Besuch des Schlosses, das aufgrund seiner Verzierungen „Neuschwanstein des Nordens“ genannt wird, nicht entgehen. Am Abend lädt der 500 Quadratmeter große „Puria“ Spa-Bereich die Reisenden in die Sauna, ins Dampfbad oder auf eine entspannende Massage ein, wie eine Hot-Stone-Massage oder Kopf- und Fußmassage.
Hotel buchbar ab 152 Euro pro Doppelzimmer und Nacht inkl. Frühstück via lastminute.de (02.09.2011 -04.09.2011)
Seite bei trivago.de ansehen
15. Schleswig-Holstein: Hotel Landhaus an de Dün (St. Peter-Ording)
Wenige Schritte von der Nordseeküste entfernt ist das Hotel Landhaus an de Dün zu finden. Die 15 lichtdurchfluteten Zimmer des Vier-Sterne-Hauses sind helle eingerichtet und mit gemütlichen Polstermöbeln ausgestattet, die den Gästen ein Ferien-Feeling vermitteln. Besonders beliebt ist die großzügige Badelandschaft mit Massagedüsen, Gegenstromanlage und einer Sauna. In St. Peter- Ording unternehmen die Reisenden bei Ebbe Wattwanderungen und relaxen bei Flut in einem Strandkorb. Nach dem Tag mit frischer Meeresluft genießen die Hotelgäste im Wellnessbereich des Hauses eine wohltuende Behandlung, wie die traditionelle indische Öl-Massage.
Hotel buchbar ab 195 Euro pro Doppelzimmer und Nacht inkl. Frühstück via hotel-landhaus.de
16. Thüringen: Hotel Auf der Wartburg (Eisenach)
Die Wartburg mit dem Hotel auf der Wartburg thront auf einem Felsen 200 Meter über der Stadt Eisenach. In historischen Gemäuern befinden sich 37 Zimmer, die in klangvolle Kategorien, wie Prinzenzimmer, Landgrafenzimmer und Lutherzimmer eingeteilt sind. Auf der Burg, die zum UNESCO Welterbe gehört, und in Eisenach wandeln die Gäste auf den historischen Spuren Martin Luthers und Johann Sebastian Bachs, der in Eisenach geboren wurde. Im Restaurant „Landgrafenstube“ gönnen sich die Gäste vor dem Schlafengehen noch typische Spezialitäten, wie Thüringer Bratwurst oder Thüringer Klöße, und ein Glas Wein aus der Region. Hotel buchbar ab 214 Euro pro Doppelzimmer und Nacht inkl. Frühstück via opodo.de (22.08.2011 – 24.08.2011)
Pressekontakt: Ulrike Pithan Tel.: +49 (0)211 54065 132 Fax: +49 (0)211-54065 115 E-Mail: ulrike.pithan@trivago.com
Seite bei trivago.de ansehen
Die Auswahl basiert auf dem Hotel pro Bundesland, das von Reisenden auf www.trivago.de die besten Bewertungen erhalten hat.
Quelle: www.trivago.de
Bild: Herrnschlösschen
Auszubildende für die Gastronomie vermißt
Auch das 4-Sterne-Superior Upstalsboom Hotel Ostseestrand im Seebad Heringsdorf ist betroffen. Bislang konnte nur eine Auszubildende für den zukünftigen Beruf der Köchin gewonnen werden. Diese darf sich aber darauf freuen, von Chefkoch Björn Stolpe nicht nur die Basics, sondern auch die Tricks und Kniffe der gehobenen Küche erlernen zu dürfen.
Dazu Hoteldirektor Udo Krause: „Als regional verwurzelter Arbeitgeber sind wir uns der sozialen Verantwortung bewusst. Wir bieten deshalb gerne jungen Menschen die Gelegenheit, einen der Berufe, die ein Hotelbetrieb wie der unsere erfordert, bei uns zu erlernen. Unsere Auszubildenden erhalten nicht nur eine fachlich hervorragende Ausbildung, sondern bei entsprechender Eignung i.d.R. auch die Möglichkeit einer anschließenden Anstellung in unserem oder einem anderen Haus der Upstalsboom Gruppe.“
Arbeiten, wo andere Urlaub machen!
Aktuell sind im Upstalsboom Hotel Ostseestrand noch Ausbildungsplätze in den folgenden Bereichen zu besetzen: Koch/Köchin, Restaurantfachmann/-frau oder Hotelfachmann/-frau. Ein Ausbildungsbeginn ist jederzeit möglich. Nähere Informationen dazu gibt Herr Udo Krause unter der Telefonnummer 038378-63-0. Weitere Informationen über das Upstalsboom Hotel Ostseestrand sind im Internet unter http://www.allergotel.de/ abrufbar oder werden telefonisch über die Rufnummer 038378-63-0 erteilt.
Das Finale von „Koch des Jahres“ – Es wird spannend!
Die Suche nach dem „Koch des Jahres“ führte die Veranstalter in die Metropolen Köln, Stuttgart, Berlin und Hamburg, wo jeweils zwei Sieger durch ihr Talent hervorstachen. Oliver Pudimat (Gezeiten Haus Klinik), Jan Steinhauer (Gourmet Restaurant Dirk Maus), Tristan Brandt (Victor’s Gourmet Restaurant Schloss Berg), Dominic Decke (Restaurant 3’60°), Daniel Schöfisch (Restaurant Vox), Sebastian Frank (Restaurant Horvath), David Papin (Lago) und Alexander Krob (Schlosshotel Freisitz Roith) haben es mit viel Kreativität und Geschmack in die nächste Runde geschafft. Neben ihren sechs deutschen Konkurrenten hoffen auch zwei Österreicher auf den Sieg, der ihnen den Titel „Koch des Jahres“ einbringt. Mehr Infos zu den Koch des Jahres_Finalisten.
Für die Teilnahme an einer der Vorentscheidungen von Koch des Jahres hatten sich insgesamt fast 400 professionelle Köche aus Deutschland, Österreich und der Schweiz beworben. Aus allen eingegangenen Bewerbungen werden jeweils zehn Teilnehmer ausgewählt, die ihren Menüvorschlag dann während des Wettbewerbs für die Spitzenjury kochten. Zu den insgesamt 40 Teilnehmern des Jahres 2011 gehörten auch zwei Frauen und zwei Sterneköche. „Das Niveau der Semifinalisten ist sehr gestiegen und hat in Hamburg seinen Höhepunkt gefunden,“ lobte Dieter Müller, Spitzenkoch und Präsident von Koch des Jahres.
Der Wettbewerb Koch des Jahres zeichnet sich durch seine einzigartige Transparenz aus. Jedem Teilnehmer und seinem Menü wird eine Nummer zugeordnet, die er während des Wettbewerbs trägt. Zudem erfahren die Juroren erst bei der Preisverleihung die Namen der Teilnehmer. Daher beurteilt die Fachjury, die renommierte Spitzenköche der D-A-CH-Länder vereint, ausschließlich das Gericht auf dem Teller. Wer meint, dass die Transparenz nicht mehr gewährleistet ist, da die acht Finalisten bereits bekannt sind, kann beruhigt sein: Für das Finale erhalten alle acht Köche eine neue Nummer, welche eine faire Beurteilung garantiert.
Für das spannende Finale auf der Anuga, bei dem die Besucher live den Wettbewerb im Messebereich (Food Service, Halle 7) verfolgen können, versammeln sich nun ausgezeichnete Juroren, um gemeinsam den besten Koch zu wählen. Neben Dieter Müller und Martina Kömpel, Vizepräsidentin der Veranstaltung, werden Heinz Beck, Thomas Bühner, Georg Maushagen, Hans Stefan Steinheuer und Lisl Wagner-Bacher zu Tisch sitzen. Martin Berasategui, Drei-Sterne-Koch und Präsident des gleichnamigen Wettbewerbs in Spanien, und Jordi Cruz, der 2006 in Spanien zum ersten Koch des Jahres gekürt wurde und seitdem zwei Sterne erkocht hat, werden ihre Kollegen bei dieser Premiere tatkräftig unterstützen.
Die Sponsoren der Veranstaltung haben nicht nur während der Vorfinale das Publikum mit fesselnden Vorträgen unterhalten, sondern bieten auch auf der Anuga ein mitreißendes Programm. Die Live Cooking Shows der Sponsoren Friedr. Dick, Herba Cuisine, San Miguel und Unilever versprechen während der übrigen Messetage die Besucher zu begeistern.
Das Bewerbungsverfahren für den zweiten Wettbewerb, welcher im Frühjahr 2012 beginnt, ist bereits im Gange. Profi-Köche mit Wohnsitz in Deutschland, Österreich und der Schweiz können nicht nur eine große Medienresonanz erreichen, sondern sich auch einen Platz unter den besten Köchen sichern. Anmeldungen ab sofort unter: www.kochdesjahres.de/anmeldung/
„Koch des Jahres“ ist der Wettbewerb für Profi-Köche aus Deutschland, Österreich und der Schweiz. Dessen Herausforderung liegt darin, ein Drei-Gang-Menü für sechs Personen in nur fünf Stunden zu kochen. Dabei darf der Wareneinsatz pro Person nicht über 16 Euro liegen. In den insgesamt vier Vorfinalen in deutschen Metropolen wählte die Fachjury unter dem Vorsitz des Spitzenkochs Dieter Müller jeweils zwei Finalisten. Diese acht treten zum Finale zur Anuga mit einem neuen Menü unter denselben Bedingungen gegeneinander an, um den Titel „Koch des Jahres” und das Preisgeld von 12.000 Euro zu gewinnen.
Bild und Text: ©Koch des Jahres