Verschlagwortet: Konvektomat

GN- Einsätze

Das Kürzel GN steht für Gastro- Normbehälter (auch Secko genannt). Diese weltweit gültige Norm gilt für alle Warmhaltebehälter aus Chromnickelstahl, Porzellan, Glas oder Kunststoff. Ein 1/1 Einsatz hat die Größe 325×530 mm, 1/2 Einsätze mit...

Konvektomat

Der Konvektomat ist ein moderner Backofen, in dem man Lebensmittel mit Dampf, Heißluft oder in Kombination schonend erhitzen und garen kann.