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Verschlagwortet: Maultaschen

Gastrolexikon

Herrgottsbscheißerle

Herrgottsbscheißerle ist ein schwäbischer Name für Maultaschen. Der Ursprung liegt vermutlich im Kloster Maulborn (Baden-Württemberg), als die Mönche versucht haben, während der Fastenzeit das Fleisch vor dem Herrgott zu „verstecken“.

Gastrolexikon

Maultaschen

Gefüllte oder gewickelte Nudeltasche mit einer leckeren Füllung. Die schwäbische Maultasche ist mit Fleisch und Spinat gefüllt und mit verschiedenen Gewürzen abgeschmeckt. Es gibt Sie aber auch vielen verschiedenen Variationen.