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MHD Ware – Das Spiel mit der Zeit

Viele Lebensmittelhändler und Lieferanten sind froh, wenn sie Waren, die kurz vor dem Ende des Mindesthaltbarkeitsdatums (MHD) stehen, günstig verkaufen können. Einige Küchenchefs nutzen diese Möglichkeit, um ihren Wareneinsatz aufzubessern. Zuerst sollten wir uns aber mal...

Gastrolexikon

MHD

MHD steht für Mindesthaltbarkeitsdatum. Es gibt an, wie lange ein Lebensmittel mindestens zum Verzehr geeignet sein muß. Sollte es bei sachgemäßer Lagerung vorher verderben, kann es umgetauscht werden. Meistens ist das Lebensmittel länger haltbar, in...