Papillote
Eine beliebiges Lebensmittel wird in Pergametpapier, Alufolie oder Bratschlauch gegart. Dabei bleiben die Geschmacksstoffe erhalten. Nicht zu verwechseln mit dem Lockenwickler (Papilotte).
Blogverzeichnis
Ihre Online- Zeitung für die Gastronomie
Aktuelle Kommentare