Persipan ist eine Alternative zu Marzipan. Hierfür werden Aprikosen- und Pfirsichkerne und bis zu 35% Zucker zusammen gemahlen. Meist wird Persipan weiter verarbeitet in Kuchen oder auch Gebäck.
Persipan ist eine Alternative zu Marzipan. Hierfür werden Aprikosen- und Pfirsichkerne und bis zu 35% Zucker zusammen gemahlen. Meist wird Persipan weiter verarbeitet in Kuchen oder auch Gebäck.