Pünktlich zum Start der Grillsaison habe ich ein sehr schönes Rezensionsexemplar von Steven Raichlens bekommen. Hier bekommst Du einen kleinen Einblick in sein Grillbuch PROJEKT FIRE. Herzlichen Dank an den Verlag Ullmann Medien.

Dieses Grillbuch ist viel mehr als nur eine Rezeptsammlung, aber dazu später mehr, denn im ersten Teil befindet sich eine sehr umfassende Erklärung zum Thema Grillen.

Auf den ersten 50 Seite bekommst Du sehr viele Informationen, um Dich im Grill-Nirwana besser zurechtzufinden. Du erhältst Informationen zu den vielen verschiedenen Grills, die es auf dem Markt gibt, worin sich diese unterscheiden und welcher am besten für Dich geeignet ist. Auch da geht es tiefer ins Detail und Du bekommst auch sehr viel Grundwissen. Falls Du noch keinen Grill hast, bist Du mit diesem Wissen bestens für den Kauf gerüstet. Auch zum Thema Holz, Kohle oder Gas werden die Vor- und Nachteile sehr gut erklärt. Du bekommst auch einen sehr guten Einblick, welches Holz zum Beispiel am besten wofür geeignet ist. Es werden die verschiedenen Arten des Grillens genau erklärt und mit vielen Tricks unterstützen sie den nächsten Grillabend.

Grillen mag nicht den Weg zum Weltfrieden ebnen, aber es ist ein Anfang.

Zitat von Anthony Bourdain

Im Weitern gibt es noch einen sehr guten Überblick über das Zubehör beim Grillen. Was braucht man wirklich und was kann man damit machen? Selbst ein Überblick über verschiedene Grill Thermometer ist dabei.

Sobald Du den richtigen Grill für Dich gefunden hast, bekommst Du auch Informationen, welche Grilltechnik für welches Gargut am besten geeignet ist. Auch das Thema räuchern und smoken wird umfangreich erklärt. Viele Tipps gibt es auch zum Anzünden von Deinem Grill und wie Du weißt, wann Du die richtige Temperatur zum Grillen erreicht hast.

Wer sich bereit schon lange mit dem Grillen beschäftigt, dann ist dieses Buch auch ein sehr gutes Nachschlagewerk. Es hält Informationen für Grillprofis bereit, die sich noch weiter informieren möchten.

Steven Raichlen ist nicht nur ein Bestseller-Autor verschiedener Kochbücher zum Thema Grillen, sondern in den USA ein unangefochtener Grill Guru. 2015 wurde er in die Barbecue Hall of Fame aufgenommen.

Wer sich nun mit den Grundlagen des Grillens auseinandergesetzt hat, kann sich auf den folgenden 200 Seiten an den Rezepten ausprobieren. Die Rezepte gehen von Frühstück über Vorspeisen, weiter über Brot und Pizza und sogar Salat vom Grill (hast Du schon mal Salat gegrillt?). Auch das klassische Grillen von Rind, Schwein und Geflügel kommt nicht zu kurz. Des Weiteren gibt es auch Kapitel zum Thema Fisch und Meeresfrüchte, veganes, vegetarisches und auch Desserts und Getränke.

Hier ist mit Sicherheit für jeden etwas dabei, der sich im Bereich Grillen neue Inspiration holen möchte oder in diesem Jahr damit beginnen will.

Falls dieses Kochbuch für Dich interessant ist, kannst Du es hier bestellen und mich gerne auf dem Laufenden halten, was Du davon hältst und welche Rezepte Du ausprobieren möchtest.

Ich würde mich ebenso freuen, wenn Du mir in die Kommentare schreibst, wie Dein Eindruck von diesem Buch ist.