Zutaten
- 110 g Butter Zimmertemperatur
- 100 g Zucker
- 1 Teelöffel Vanillezucker
- 110 g Eiweiß
- 90 g Mehl
Portionen: Stück
Anleitungen
- Zuerst wird die Butter mit dem Zucker und dem Vanillezucker schaumig gerührt. Danach mit dem Eiweiß zu einem glatten Teig verrühren. Das Mehl zugeben und den Teig nochmals kräftig verrühren.
- Den Teig entweder dünn auf Backpapier verteilen (ca. 2 mm) oder in einer vorgefertigte Schablone streichen. Diese kann man sich sehr gut aus einem Plastikdeckel in eine beliebige Form schnitzen.
- Die Hippen bei 180°C für 8 bis 10 Minuten ausbacken. Nach dem Backen kann man sie in heißem Zustand in Form biegen.