Zutaten
- 300 ml Blutorangensaft oder ähnlichen Saft
- 2 Blatt Gelatine
- 1 Spritzer Alkohol auf Wunsch Cointreau, Grand Marnier oder Maraschino
Portionen: Portionen
Anleitungen
- Die Gelatine-Blätter etwa 5 Minuten in reichlich kaltem Wasser einweichen und quellen lassen.
- Einen Teil von dem Saft in einen Topf geben und etwas erwärmen (c. 50°C.) Die eingeweichte Gelatine zugeben und gut verrühren. Den restlichen kalten Saft zugeben und in eine isi Flasche füllen. Je nach Flasche ein bis zwei Gaspatronen aufschrauben, gut schütteln und für 3 bis 4 Stunden kalt stellen.
- Der Schaum kann nun als Garnitur für Kompott, Obstsalat oder als Ersatz für Sahne verwendet werden.
- Viel Spaß beim Nachkochen 🙂
Rezept Hinweise
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