Zutaten
- 500 g kleine Kartoffeln Drillinge oder neue Kartoffeln
- 50 ml Olivenöl
- 1 Prise Salz, Pfeffer und Paprikapulver
- 1 Zweig Rosmarin
- 1 Zehe Knoblauch nach Wunsch
Kräuterquark
- 500 g Quark Fettgehalt nach Wunsch
- 1 Prise Salz, Pfeffer und Zucker
- 40 g Kräuter nach Wunsch z. B. Schnittlauch, Petersilie, Liebstöckel…
Portionen: Portionen
Anleitungen
- Zuerst werden die Kartoffeln gründlich gewaschen, die Triebe entfernt und, wenn nötig, gebürstet. Danach je nach Größe halbiert oder geviertelt. Den Knoblauch und den Rosmarin hacken und mit den Gewürzen und den Kartoffeln vermischen.
- Die gewürzten Kartoffeln werden auf Backpapier verteilt und im Backofen für etwa ca.20 Minuten bei 200° C Umluft goldgelb ausgebacken.
Für den Kräuterquark
- Den Quark mit den Kräutern mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Guten Appetit und viel Spaß beim Nachkochen! 🙂
